は じ っ こ 料 理 帖

松本市のはじっこから、当圃場で収穫した野菜を使った調理を紹介します

カテゴリ:アスパラ

今畑でアスパラが少しずつとれます。収穫したてだからか、本当にアスパラの香りが強いです。今日は娘がおばあちゃんの家で砕いてきてくれた胡桃をさらに砕いて、胡桃和えにしました。すり鉢は松本の器と道具のお店?「陶片木」さんで10年以上前に買ったもの。とっても使いや ...

霜でやられる前に採ったので短いのもあり。新鮮なのでバターでソテーして食べました。 ...

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