チンゲン菜を塩茹でして、3㎝~5㎝幅に切っておきます。中華スープに片栗粉を溶いた水を加えて、溶き卵を入れて、あんを作ります。切ったチンゲン菜を器に盛って、あんを上からかけたら出来上がり。中華スープは少し濃いめに作っておくと合います。中華スープの仕上げにごま ...