は じ っ こ 料 理 帖

松本市のはじっこから、当圃場で収穫した野菜を使った調理を紹介します

カテゴリ:さつまいも

サツマイモのサラダを作りました。サツマイモをもマッシュし、オリーブオイル少々を加えて混ぜ、小さく切ったりんご、茹でたマカロニも加えます。最後に少な目のマヨネーズで和えて出来上がり。塩などで調味してください。 ...

直也君にさつまいもがどんどん傷んじゃうよ!と言われあわてて一挙きんぴらに。虫が入っていたり、黒くなっているところがあったりしますが気にしないで食べます。 ...

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