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あらかじめ固めに茹でておいたカリフラワーを、
バターと小麦粉と牛乳で作っておいたベシャメルソースにからめるだけ。
味付けは塩コショウで。
上の写真では信州ハムのソーセージを加えてます。

しかしウチの畑でこんなに沢山、きれいなカリフラワーができるようになるとは!
感慨深いです~