P7190404 (400x300)
半分ねずみに食べられたジャガイモや空洞果のジャガイモで、
パンケーキを作りました。
蕎麦はたまにお手伝いしている松本の名店のお蕎麦屋さんで、
茹ですぎたあまったおそばをいただいてきたものを使用。

つなぎは小麦粉と水だけ。
味付けは塩だけ。
なるべく鉄のフライパンで焦げ目をつけて。