小茄子のからし漬け 2013年09月20日 08:20 小茄子の辛子漬けをつくりました。粕や麹を使わない、しょうゆと辛子だけの辛子漬けです。小茄子 3kg 塩 100g 醤油 200cc 市販のからし粉 50g 酒 50ccです。①茄子を8ミリくらいの厚さに切って、塩をまぶしよく水を絞ります。②酒と辛子粉を混ぜておいて、醤油を加え、①と和えます。私はジップロックに入れて保存。3日目くらいから食べれられます。飽きが来ず、かなり美味! 「果菜」カテゴリの最新記事 < 前の記事次の記事 > コメント コメントフォーム 名前 コメント 評価する リセット リセット 顔 星 投稿する 情報を記憶
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