は じ っ こ 料 理 帖

松本市のはじっこから、当圃場で収穫した野菜を使った調理を紹介します

2014年01月

自家製と言っても、ウチの野菜を使ったわけではありませんが。↓クリスマスに作ったタルト。洋梨のタルトです。タルト生地はフォンセ(あまり甘くないパイ風の)生地です。クレームダマンド(アーモンドクリーム)を作って洋梨を載せます。洋梨は山形村産。↓こちらはお正月 ...

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